Wusstet ihr, dass Peru über beeindruckende 4000 verschiedene Kartoffelsorten beherbergt? Einige dieser einzigartigen Sorten fanden ihren Weg nach Europa, aber die wahre Vielfalt steckt in den Anden!
Das „Internationale Kartoffel-Zentrum“ (Centro Internacional de la Papa) hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen kulturellen und genetischen Reichtum zu bewahren. Dazu sammeln und analysieren Forscher wertvolle Samen und Pflanzen. Durch die enge Zusammenarbeit mit Landwirten profitieren beide Seiten: Die Bauern erhalten verbessertes Saatgut und das Zentrum bewahrt die genetische Vielfalt für die Zukunft.
So stellen wir sicher, dass klassische Gerichte wie Ofenkartoffeln, Klöße und Kartoffelpüree auch für kommende Generationen auf dem Tisch landen!
